Mizuna

Hortaliza de hojas verdes delgadas. 

Opciones para consumirla: Debido al sabor ligeramente picante de la mizuna (más ligero que la rúcula), es utilizada como contenido principal de ensaladas, sopas, como preparación salteada junto a otras plantas y verduras o también como acompañamiento junto a carnes.

• Contiene vitamina A en enormes cantidades: 40 gramos de esta planta aportan el 100% de la cantidad recomendada para un adulto
• Tiene vitaminas del complejo B (B1, B2, B6) que participan en el metabolismo y en la formación y el mantenimiento del sistema nervioso central.
• Contienen proteína vegetal y aportan aminoácidos esenciales y contienen buenas cantidades de fibra, hierro, magnesio, manganeso y potasio así como calcio.
• Refuerza el sistema inmune, la salud ocular, de la piel y de los huesos.