Lechuga Cogollo Morado

Hortaliza con un alto contenido (95%) de agua y bajo valor calórico. Similar a la variedad conocida como romana, pero más pequeña en tamaño. Su sabor se diferencia por ser un poco más dulce y suave. Su forma es muy compacta.

Opciones para consumirla:Lo mejor es consumirla cruda y sola, sin ningún tipo de acompañamiento, aunque lo habitual es incluirlo en ensaladas.

• Es rica en vitamina A que beneficia el sistema inmunológico, y es esencial para la visión y el buen estado de la piel. 
• Rica en vitamina C, que participa en la formación de los glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones.
• Tienen alto contenido de potasio, magnesio, calcio que favorece la prevención de la osteoporosis y enfermedades del corazón.
• El escaso contenido de sodio unido a la alta presencia de agua favorecen que tenga un efecto diurético