Crecimiento máximo de la planta: Alcanza una altura máxima que suele oscilar entre los 30 y 45 cm. Al crecer, el cebollín no solo sube, sino que sus hojas pueden sobresalir entre 35 y 40 cm hacia afuera de la torre, lo que podría sombrear a las plantas de los niveles inferiores si no se controla.
Producción y cosecha: Es una planta perenne y permite múltiples cortes sin necesidad de replantar. Para una cosecha continua, deja que las hojas crezcan al menos 10 cm de altura antes de cortarlas dejando siempre unos 3 a 5 cm de base para que la planta rebrote con fuerza. El cebollín se puede cosechar continuamente durante 20 a 40 semanas (de 5 a 10 meses) antes de que la masa de sus raíces sea demasiado grande para la torre.
