Romero

$ 2.000

Es un arbusto leñoso de hoja perenne, sumamente apreciado por  su intenso aroma.

Opciones para consumirla: Al ser una hierba potente, un poco rinde bastante. Es perfecto para carnes rojas, pollo, papas al horno y panes como la focaccia. Para infusiones, se pueden macerar ramas en aceite de oliva o vinagre para darles un sabor gourmet. También se consume en té (una rama pequeña por taza). También, se puede preparar sal de romero mezclando hojas secas trituradas con sal marina para sazonar tus platos.

Se usa como aromatizante colocando ramas frescas en agua caliente para purificar el ambiente del hogar.

  • Contiene ácido rosmarínico, que combate el daño celular y es antiinflamatorio.
  • Ayuda a reducir gases, cólicos y mejora la digestión de las grasas al estimular el hígado.
  • El agua de romero es famosa por fortalecer el folículo piloso y ayudar a prevenir la caída del cabello.
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Crecimiento máximo de la planta: Puede alcanzar una altura máxima de entre 60 y 100 cm si no se controla. Sin embargo, debido a su naturaleza de arbusto leñoso, permitir que llegue a este tamaño no es recomendable. Lo ideal es mantenerlo mediante podas constantes entre los 30 y 40 cm. Puede expandirse hacia los lados hasta 40 cm, lo que genera mucha sombra, por lo que es mejor situarlo en los niveles más bajos de la torre.

Producción y cosecha: Lo mejor es realizar cortes que estimulen su forma de arbusto y eviten que se vuelva demasiado pesado. Se puede empezar a cosechar cuando tenga al menos 15-20 cm de altura, cortando ramas pequeñas durante todo el año. Para cortar el tallo leñoso usa tijeras afiladas. Corta los 10 a 15 cm superiores de las ramas. Haz el corte justo por encima de un nudo (donde salen las hojas). No cortes más abajo de donde el tallo se ha vuelto color café y duro. Si cortas demasiado cerca de la base vieja, a la planta le costará mucho volver a brotar. Nunca retires más de 1/3 de la planta en una sola sesión de cosecha.